Mikafi bringt künstliche Intelligenz in den Kaffee

Mikafi und Thermoplan AG kooperieren

Zukunftstechnologien wie KI und Internet of Things (IoT) sollen die Gastronomiebranche revolutionieren. Damit will das Start-up-Team von Mikafi einen wichtigen Schritt in die Kaffee-Branche machen.

Die Thermoplan AG (Thermoplan ist ein Unternehmen mit Fokus auf Innovation und Technologie, das hochwertige Kaffeemaschinen herstellt), ein globaler Partner für die Produktion und den Vertrieb von IoT-Maschinen, biete Unterstützung bei der Herstellung der neuen Röstmaschine. Die Markteinführung der innovativen Technologie sei nun in Zusammenarbeit geplant.

Nach einer mehrmonatigen Testphase soll die einzigartige Mikafi-Technologie nun auf den Markt gebracht werden. Zusammen mit Thermoplan wird Mikafi die Idee auf der Gastro-Fachmesse HostMilano in Mailand vom 13. bis zum 17. Oktober präsentieren.

Intelligente Röstmaschine

Marius Disler und Claudio Vögtli, Gründer von Mikafi, einem Startup aus Zürich, beschreiben in der Pressemitteilung von Mikafi ihre IoT-Plattform und automatisierte Rösttechnologie als „wie eine Streaming-Plattform für verschiedene Kaffeegeschmäcker“. Die Idee verfüge über viele Technologien unter anderem eine Mini-Röstanlage, die vom Start-up komplett neu entwickelt wurde.

Das Team soll eine KI-basierte Kaffee-Plattform und eine neuartige smarte Röstmaschine entwickelt haben, welche Gastronomiebetreiber ohne große Vorerfahrung nutzen könnten, um personalisierte und frische Kaffeeröstungen herzustellen. Das Geschmackserlebnis soll durch KI auf jede einzelne Person optimiert werden.

Individuelle Ergebnisse

Die neue Technologie ermögliche hochpräzise Rösteinstellungen. Der dazugehörige Röster sei strombetrieben und einfach zu bedienen. Zudem sollen durch eine App Röst-Rezepturen abgerufen werden können, um individuelle Röstergebnisse zu erzielen. Abonnenten sollen individuelle Rezepte erstellen und teilen können. Außerdem sollen Cafés, diese Technologie nutzen können, um ihren eigenen Mix an die eigenen Kundenpräferenzen anzupassen.

Ziel sei es, nicht nur den fairen Handel zu fördern, sondern auch die Zukunft des Kaffeeröstens durch geeignete Technologie zugänglich zu machen.